Las fajitas son un plato típico mexicano que se elaboran con una base de tortilla de maíz y un relleno. Estas tortillas, como digo, se elaboran a partir de harina de maíz fundamentalmente, aunque en otras regiones las elaboran con trigo.
Pero aquí, en España, lo normal es encontrarlas de trigo, o como mucho con mezcla de los dos cereales. Vamos, que los celiacos ni probarlas.
Pero hace poco, he recibido unas tortillas riquísimas 100% maíz procedentes de la empresa Nagual. Son unas tortillas de maíz que vienen envasadas y que solo hay que calentarlas en una sartén (sin aceite) durante 20 segundos aproximadamente por cada lado, para luego rellenar al gusto.
Así que ya no tenía excusas para disfrutar de unas deliciosas fajitas, que esta vez he rellenado de un sofrito de zanahoria, cebolla y pimiento rojo, a lo que he añadido una lata de atún. Pero vamos, que el relleno admite todo lo que se nos ocurra :)
Ricas, ricas.
qué buenas! a mí también me encantan pero es verdad, nunca las he probado de maiz!
ResponderEliminar¡Muy buena pinta! Yo siempre las he comido con pollo o ternera, nunca se me habría ocurrido meterles atún. Pero me fío de tu criterio, así que toca probarlas :)
ResponderEliminarBien buenas, yo tengo pendiente de publicar unas, me gustan y tu relleno es bueno.
ResponderEliminarMe encantan las tortitas y es que puedes aprovechar cualquier resto que tengas por la nevera y hacerte una cena de lujo!! Las tuyas estupendas ligeritas!!
ResponderEliminarme encanta esta tortilla de maiz. gracias
ResponderEliminarUna cena rápida y ligera que te saca de un apuro!
ResponderEliminarBesos
Que ricas y que relleno tan apetitoso, ideal para una cenita ligera.
ResponderEliminarEnhorabuena por el blog!
un besazo, guapa y feliz día
Que buenas con ese relleno!
ResponderEliminarBesos
Hemos coincidido en receta ¿compartimos?
ResponderEliminarBesos.
¡Qué ricas se ven!, y el relleno tiene que estar muy rico.
ResponderEliminarbesos
Muy ricas Bárbara y con ese relleno que le has puesto, aún mas.
ResponderEliminarBesinos guapa.
vaya idea sana y deliciosa para estas ricas tortillas! humm! un besazo y felicísima tarde de domingo!
ResponderEliminarme encantan los chapatis indus con verduras realmente buenos
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