Y os preguntareis, ¿pero quién es ese tal Julio? Pues Julio, también conocido como Julius, es un excompañero de facultad y un excompañero de trabajo, pero sobretodo, Julio es mi mejor amigo. No es que congeniásemos desde el primer momento en la facultad (de eso se acuerda muy bien él), pero al final fuimos labrando una gran amistad que dura hasta hoy.
Durante estos doce años Julio y yo hemos compartido muy buenos momentos, nos hemos reído muchísimo, nos hemos contado nuestros problemas sentimentales, nuestros dolores físicos (los dos somos un poco hipocondriacos) e incluso gracias a él aprobé la última asignatura de la carrera (creo recordar que era realización cinematográfica), ¡qué imaginación le echaste Julio!
Últimamente, desde que ya no trabajamos juntos, nos vemos muy poco y echo mucho de menos las conversaciones con él durante las sesiones plenarias, esperando a la puerta del despacho de honor, o mientras volvíamos a casa dando un paseo a la salida del trabajo...
Pero que ya no nos veamos tanto no significa que nuestra amistad haya terminado, ni siquiera que se haya deteriorado, y es que cuando nos vemos es como si no hubiera pasado el tiempo y tengo la necesidad de contarle todo lo que no le he podido en el tiempo que no nos hemos visto.
Aún así me he propuesto no dejar pasar tanto tiempo sin vernos, que ya nos vale... Sobretodo ahora que ya he conocido su nuevo pisito y...tiene piscina!!! jajaja
Así que, por ser un gran seguidor de Barbie cocinitas y un mejor amigo, decidí regalarle estos cupcakes. Espero que le hayan gustado y hayan aprobado el exámen de su paladar experto en dulces (recuerdo cuando volviamos del trabajo y parábamos en todos los escaparates de las pastelerías que había de camino y cómo me decía siempre que una buena palmera de chocolate era la que tenía el hojaldre blandito).
Ingredientes (para 6 cupcakes):
Para el bizcocho:
- 70 g de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 70 g de azúcar
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 70 g de chocolate negro
- 1 cucharadita de leche
- 1 cucharadita de agua de azahar
Para el buttercream:
- 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar glass tamizado
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 1 cucharadita de leche
- colorante azul de Wilton
Elaboración:
Bizcocho: primero derretimos el chocolate en el microondas al baño maría para que no se queme. Una vez derretido dejamos enfriar. Mientras batimos la mantequilla con el azúcar. Una vez batido añadir el huevo y el agua de azahar. A esta masa le añadimos el chocolate ya a temperatura ambiente y removemos bien . Después añadimos la levadura y la harina y cuando este todo bien integrado añadimos la leche. Vertemos la mezcla sobre los moldes. Al rellenar los papelitos no hay que sobrepasar los 2/3 para que no sobresalga una vez horneado. Procuraremos que todos lleven la misma cantidad.
Con el horno precalentado a 170 º, horneamos durante 15-20 minutos, esto ya depende de cada horno (el mio calienta demasiado y he comprobado que con 130º o incluso menos es suficiente). Cuando veamos que están doraditos pinchamos con un palillo hasta el centro y si sale seco ya están listos. Una vez fuera del horno los dejamos 5 minutos en la bandeja de hornear y pasado este tiempo los sacamos a una rejilla para que se enfríen totalmente.
Buttercream: batir el azúcar con la mantequilla y una vez bien integrado todo añadir el aroma y la leche y batir de nuevo. Ya tenemos el buttercream. Luego le he añadido un poco de colorante azul.
Metemos el buttercream en la manga pastelera y a decorar!!!
Para estos cupcakes he usado un juego de moldes y toppers para cupcakes con motivos de robots que me regalaron mis primos Úrsula y Kike por mi cumpleaños, muchas gracias a los dos, fue un detallazo que me encantó.
También quiero aprovechar esta entrada para felicitar a Diego que hoy cumple también 32 añitos, ya lo celebraremos en la "Thermomix Party".