domingo, 3 de junio de 2012

Tarta de M&M`S


Tenía pendiente subir la tarta que hice el mes pasado para la "kedada de primos" y aprovecho a subirla hoy que mañana empezamos obra en casa y voy a estar un mes con un lío...que no sé si voy a tener mucho tiempo de cocinar y de subir recetas.

Menudo mes de junio se nos viene encima, no quiero ni pensarlo, a ver si pasa prontito y el resultado nos merece la pena.


En esta tarta he experimentado mezclando harina de trigo con harina de maíz y el resultado ha sido muy bueno. Anteriormente hice una que solo llevaba harina de maíz y la verdad es que queda muy mazacote el bizcocho, pero así queda muy esponjoso.


Ingredientes:

Para el bizcocho:

- 160 g de harina de maíz (la amarilla, no maizena)
- 160 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de levadura química
- 140 g de azúcar
- 3 huevos
- 120 ml de aceite de girasol
- 250 ml de leche

Para el relleno:

- Mermelada de melocotón Diet Radisson
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de agua de azahar

Para decorar:
- Chocolate de cobertura
- Barquillos de chocolate
- Una bolsa de M&M`s



Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee y luego le añadimos el aceite de girasol y la leche y batimos otro poco. Añadimos después los ingredientes secos (harinas, levadura y sal) que previamente habremos tamizado y mezclado. Una vez unido todo batimos de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.

Horneamos a 170º durante 30 minutos (yo a 50º ya que mi horno calienta muchisimo) y una vez cocido el bizcocho dejamos enfriar.

Una vez frío, lo cortamos por la mitad y yo lo he rellenado de mermelada aromatizada con agua de azahar.

Una vez relleno le he dado una cobertura de chocolate y luego lo he decorado con barquillos y con M&M'S tal y como veis en la foto.


Quiero agradecer a Diet Rádisson - Pagesa el lote de productos que me hizo llegar. La mermelada que he usado para esta tarta es la de melocotón que me enviaron ellos. Es totalmente natural, sin colorantes ni conservantes, y se elabora con fructosa (azúcar de la fruta) y no tiene azúcares añadidos.





Espero que os haya gustado.