Lasaña de pisto y carne

Por fin un plato salado en mi blog!!! La verdad es que me divierto mucho más en la cocina con los postres, y lo salado lo dejo más aparcado, aunque de vez en cuando me pongo manos a la obra y muestra de ello es la receta que os pongo hoy. Intentaré poneros más platos que no sean postres, para los que sean menos golosos.

Bueno, primero os pongo los dientes largos con la foto y luego os explico la receta.

Antes de ponerme a explicaros los ingredientes y cómo lo he hecho, tengo que deciros que las verduras que he usado son de las conservas de pisto que tenía hecha del verano pasado. Como ya os adelanté en la entrada del bizcocho de calabaza, tenemos un pequeño huerto urbano en pleno Madrid, así que el verano pasado me lo pasé enterito haciendo pisto y embotándolo. La verdad es que fue un poco agobiante, todos los días traíamos más y más verdura y venga a hacer pistos, siempre con la cocina empantanada y las cacerolas en el fuego, pero ahora se agradece, abres el bote y ya está listo. Una vez dicho todo esto paso a contaros la receta.

Ingredientes:

- placas de lasaña (yo compro las precocidas que solo hace falta ponerlas unos minutos en remojo)
- verduras (yo he usado tomate, pimiento, cebolla, calabacín y berenjena)
- carne picada (esta vez he usado ternera, pero me gusta más mezclar ternera con cerdo)
- aceite, leche y sal para hacer la salsa bechamel.


Elaboración:

Teniendo las verduras hechas, como las tengo yo, la elaboración es rapidísima. Como supongo que no es el caso de la mayoría, lo primero es hacer un sofrito con las verduras que hayamos elegido.
Una vez hecho el sofrito, pasamos por la sartén la carne picada y una vez hecha, la añadimos al sofrito de verdura.
Cogemos las placas de lasaña, las ponemos en remojo siguiendo las instrucciones del envase (unos 10 minutos en agua caliente) y pasado ese tiempo ya podemos montar las lasañas.
Hacemos la bechamel y la echamos por encima de las lasañas.
Por último, metemos en el horno para gratinar un poco.

Como veis, una receta sencillísima y riquísima. Además, con el truquillo del pisto y de las placas precocidas se hace rapidísimo. Espero que os haya gustado este primer plato sin azúcar, prometo subir muchos más.