viernes, 9 de marzo de 2012

Cupcakes de chocolate con buttercream de vainilla

Estos son unos cupcakes muy especiales para un personita muy especial, mi prima y ahijada Paloma. Estos días esta un pasándolo un poco mal porque se ha fracturado el brazo montando en pony, que por cierto, se le da fenomenal. El caso es que no puede jugar ni hacer todo lo que ella querría y por eso está un poco aburridilla estos días, así que decidí regalarla estos cupcakes, a ver si la animaba un poco. 




Ya verás como pronto tienes el brazo como nuevo y puedes volver a montar en pony y hacer todo lo que te gusta.






 Ingredientes (para 6 cupcakes):

- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 60 g de chocolate negro
- 100 g de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 125 ml de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla


Elaboración:

Lo primero es precalentar el horno a 180º. En mi caso, que mi horno calienta demasiado, lo hago a 130º.
Derretimos el chocolate en el microondas al baño maría y dejamos templar.

Ponemos la leche en un vaso, junto con el extracto de vainilla.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar y, cuando esté cremoso, añadimos la yema. Batimos todo y ahora añadimos el chocolate y seguimos batiendo hasta que se mezcle todo bien.

Luego vamos añadiendo la mitad de la harina tamizada junto con la levadura poco a poco y cuando esté bien incorporada añadimos la mitad de la leche. Luego hacemos la misma operación con la otra mitad de la harina y luego, finalmente, el resto de la leche.

Aparte, montamos la clara del huevo a punto de nieve y lo añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Rellenamos los moldes de papel hasta los 2/3 y horneamos durante 20 minutos. Los sacamos del horno y pasados 5 minutos los dejamos enfriar sobre una rejilla.


Luego los decoramos con el buttercream de vainilla. Podéis ver aquí la receta.




Esta vez he decorado los cupcakes con unas figuritas de azúcar.




23 comentarios:

  1. Vaaaya, espero que se recupere pronto y tarde poco en recomponerse el hueso.

    Con éstos cupcakes tan deliciosos que has preparado seguro que la espera es más amena.

    Besos y feliz fin de semana. Mua

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  2. Seguro que Paloma está encantada con su madrina y éstos cupcakes la animarán mucho. Besos

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  3. ¡Qué ricooooos! A estas horas no debería meterme en tu blog, ¡me está rugiendo el estómago!

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  4. Te han quedado estupendas...... seguro que se ha animado un montón con ellas.

    Besos y buen finde.

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  5. Que alegria le debes haber dado con estas cupcakes!Divinos! Un beso grande!

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  6. unos cupcakes siempre te animan el día, seguro que le han encantado y además tienen muy buena pinta! :)
    besos

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  7. Muy buena pinta¡¡¡se ven espectaculares,besitos

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  8. Unos cupcakes que tienen una pinta buenísima, que mona la foto del que tiene la mariquita...
    Feliz fin de semana

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  9. Los cupcakes tienen un aspecto extraordinario..... me gusta y me gustan los envases... son monisimos,,,,,

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  10. que ricos Bárbara. Y las mariquita es monísima

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  11. Hola Bárbara, te han quedado como tu nombre bárbaros, que maravilla! Besitos, que pases una feliz tarde de domingo,
    igloo

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  12. Guauu que maravilla !!!! Los cupcake han de esatr deliciosos así de chocolate con vainilla, pero es que además te han qeudado chulísimos así con la figurita de azúcar, me encantan !!!
    Feliz semana
    Besos

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  13. Mmmm!! que ricos!!! me llevo uno para el desayuno. Besotes!

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  14. UFFFFF ....me parecen unos cupcakes preciosos ..y esos detallitos de las mariquitas todo un acierto ..ultimamente estoy en periodo de descanso de dulces ...tengo que retomarlos ...jeje me estás tentando bsssMARIMI

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  15. Menudo detallazo que has tenido con tu primita, seguro que le has arrancado una sonrisa y le han encantado.....no es para menos ;)

    Espero que prontito se recupere.

    Besinos.

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  16. Unos cupcakes irresistibles y los detalles perfectos.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  17. Maravillosas y bien presentadas, me encantan!!!
    Besos

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  18. Una delicia de cupcakes,se ven preciosos y tentadores,tomo nota preciosa.
    Un besito enorme y feliz fin de semana.

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  19. Enhorabuena por la receta, se ve rica y deliciosa y sobre todo, por tu blog, me encanta, tienes unas recetas que me han encantado. Me hago seguidora tuya. Si quieres puedes pasarte por mi blog
    http://a-pedir-de-boca.blogspot.com/ y si te gusta me dejas un comentario, te haces seguidor, lo que tu desees.
    Besos.

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  20. Unos cupcakes fantásticos. Me imagino el gustazo de morder el cuerpo de chocolate y el frosting de vainilla y se me hace la boca agua.

    Besos.

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  21. Cómo va tu primita? seguro que con los cupcakes se recuperó bien! :)
    Tienen una pinta fantástica!
    Un beso!

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  22. Me encanta¡¡ incluida las capsulas de lunares y la mariquita ;-), un fuerte abrazo, Tereas

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