lunes, 26 de mayo de 2014

Otro pan para celebrar el Día Nacional del Celiaco

 
 
Este año, con motivo del Día Nacional del Celiaco, traigo un pan. Este alimento, tan básico en nuestra dieta, es el que nos trae de cabeza a todos los que los elaboramos prescindiendo del gluten. No es tarea fácil conseguir un pan decente con harinas sin gluten, pero a base de poner empeño se va consiguiendo.
 
 
Particularmente, después de mucho probar, me gusta mucho más hacer mis propias mezclas de harinas para hacer mis panes, el resultado es mucho mejor. Pero esta vez he probado el preparado panificable de Zealia y el resultado ha sido más que aceptable.
 


Ingredientes:

- 350 ml de agua tibia
- 400 g de harina panificable Zealia
- 15 g de levadura fresca
- una cucharada de aceite

Elaboración:

Este pan lo he hecho en la panificadora seleccionando el programa básico de 3 h.



Y a este pan tan rico le he puesto unas lonchitas de salmón marinado que hace mi madre, un día os pongo la receta porque está bueno no, lo siguiente. Me tengo que animar un día a hacerlo yo, pero a ella le sale tan rico...




Feliz día a todos los celiacos!!!!!

3 comentarios:

  1. que buena pinta tiene el pan y encima con el salmon que me encanta!!

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  2. Voy a hacer una prueba con este pan. Ahora voy a colgar la receta de pizza con esta harina :)

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  3. Te ha quedado con una miga fantástica!
    Besos

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