miércoles, 13 de febrero de 2013

Tarta de nubes para un San Valentín muy especial


¿Que por qué es especial este San Valentin? Pues porque hay un nuevo amor en mi vida.
No, no he cambiado de pareja, sigo con mi chico muy feliz :) Lo que ocurre es que hace quince días que ha nacido nuestro hijo Adrián, así que este año la tarta se la dedico a mis dos amores.




Además de un niño precioso, qué voy a decir yo, es muy bueno, y a pesar de tener tan solo quince días me deja tiempo para algunos de mis hobbies, en este caso la repostería. Ya había dado por hecho que iba a estar una temporada con el blog parado, y desde luego no pensaba que este año pudiese hacer algo por San Valentín. Pero he sacado un hueco entre toma y toma y aprovechando un sueñecito de Adrián me he puesto manos a la obra con esta tarta.


 






 









 Ingredientes:

Para la base de bizcocho


- 2 huevos- 60 g de azúcar
- un sobre de azúcar avainillado
- 90 g de harina de repostería sin gluten

Para el relleno de la tarta:

- 200 g de nata para montar
- 200 g de nubes
- 50 g de leche
- 100 g de zumo de naranja natural




Elaboración:
 
Base del bizcocho:
 
Batir los huevos, añadir el azúcar y continuar batiendo y por último añadir la harina e integrarla bien hasta conseguir una masa homogénea. Hornear durante 10 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
 
Relleno:
 
Montar la nata y reservar en el frigorífico.
 
En thermomix: poner en el vaso la leche y las nubes y programar 3 minutos a 90º velocidad 2. Después añadir el zumo de naranja y mezclar a velocidad 4 durante unos segundos. Verter en un bol y dejar enfriar pero sin dejar que cuaje.
 
Cuando este templado mezclar con la nata montada con movimientos envolventes.
 
Una vez mezclado todo se vierte sobre la base de bizcocho y se deja enfriar en la nevera.
 
Una vez que ha cuajado ya se puede adornar la tarta. Yo he usado para adornarla nubes y unos sprinkles en forma de corazón de Dr. Oetker.




 
El resultado es este, una tarta bien dulce para un día como este. Pero de un sabor suave y diferente, os animo a probarla.
 
El fallo técnico ha sido al desmoldarla, que se han roto un poco los bordes, qué le vamos a hacer.
 
 
Os dejo que creo que Adrián ya se despierta. Feliz San Valentín a todos.





 
 
 
 

13 comentarios:

  1. Te va a salir un niño obeso como se tenga q comer todo lo que hace mama!!! ;)

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  2. Uy, no creo yo que el destino de Adrián sea ser un niño obeso precisamente...Lo del running lo lleva en la sangre, así que ya se ocupará de quemar calorías con unas carreritas :) ¡Te ha quedado muy chula la tarta, Bárbara! Feliz San Valentín.

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    1. Ahí tienes toda la razón Moni, ya correrá con sus papis por el parque. De momento correremos empujando el carrito

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    2. Ah y feliz San Valentín a las dos :)

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  3. Menuda tarta rica rica para pasar un día estupendo…..

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  4. Te ha quedado muy gustosa, en cuanto a los bordes no te preocupes eso le pasa a cualquiera.
    Besos.
    Miguel.
    lareposteriademiguel.

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  5. Felicidades Mamá!!!!
    Enhorabuena a los dos, y a ti por esta maravillosa tarta!! Un besotee

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  6. Enhorabuena por ese nacimiento!!! qué bien! estarás de lo más rara con la nueva sensación de tener a alguien que depende de tí. Enhorabuena por desprender tanto amor! una tarta preciosa para celebrarlo!

    Besos

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  7. Felicidades Bárbara por tu Adrian....que lo disfrutes a tope!!!
    divina la tarta un besazo

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  8. Qué mono! y enhorabuena por tu bebé. Qué ilusión!

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  9. Felicidades por tu bebé. Te ha quedado una tarta muy chula.

    Besos.

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